المكونات
- 10 عدد بيض مسلوق
- 1 عدد خيار مخلل، مفرومة ناعم جدا
- 1\4 ملعقة ضغيرة ملح
- 1\8 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 4 ملعقة كبيرة مايونيز
- 3 ملعقة كبيرة شبت مفروم
طريقة التحضير :
- يسلق البيض، ثم يترك ليبرد. .
- . تغطس حبات البيض المقشر في الالوان الممزوجة بقليل من الخل وتترك مدة ٦ ساعات.
- تقسم حبات البيض الى نصفين ثم يفرغ الصفار في وعاء. يحتفظ بالبياض جانبا،
- . يهرس الصفار مع البطاطس المسلوقة ناعما، يضاف الشبت والخيار ثم المايونيز ويقلب الكل جيدا.
- يبهر الكل بالملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون.
- . يوضع المزيج في كيس الحلواني وتحشى حبات البيض . تزين بقليل من البقدونس او الشبت وتقدم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق