المكونات اللازمة لعمل فتة الدجاج بالأرز:
- دجاجة واحدة.
- كوبان من الأرز.
- ثمرة من البصل صغيرة.
- فص واحد من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- خبز مقطع مربعات صغيرة.
- عصير الليمون الحامض.
- زيت للقلي.
- مكسرات متنوعة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- فلفل وملح.
- أعشاب عطرية.
طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز:
- قومي بتنظيف الدجاجة وتقطع إلى أربعة قطع.
- توضع في إناء به ماء على النار لسلقها.
- نضيف الفلفل والملح والأعشاب العطرية والبصل.
- نقلي الخبز في مقلاة حتى يتحمر.
- نضعه في قعر طبق التقديم.
- نسكب فوقه كوب من مرقة سلق الدجاج.
- نحضر اناء ونضعه على النار ونطهي كوبان من الأرز.
- نتركه حتى ينضج ثم نضعه فوق الخبز.
- نحضر وعاء ونخلط الحليب والثوم المفروم والطحينة والقليل من الملح.
- نرفع اناء الدجاج من على النار ونتركه كي يبرد.
- يقطع قطع صغيرة ونضيف فوقه الأرز ثم خليط الحليب.
- نزين الطبق بالبقدونس والمكسرات وتقدم فتة الدجاج على المائدة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق